Histoire, Traditions et Patrimoine

En cafignons

Jean-Claude Rollier

Première édition: 2013
Réedition:
Editeur: Editions à la Carte
Nombre de pages: 100
ISBN: 9782889241378
CHF 28.00
D ans le boiton côtoyant les couscous, il est là, fin gras, juste ce qu’il faut, prêt à être bouchoyé, pas plus de cent-vingt kg, le poids idéal pour avoir des lards épais et une bonne quantité de saindoux. C’est le moment de le transporter, d’aller à l’abattoir communal, réservé depuis belle lurette, et c’est aujourd’hui qu’il nous est attribué, car ici toutes les familles font boucherie, à chacun son tour. – Claire donc un peu, avec la baladeuse, on n’y voit goutte là d’dans l’boiton, pas qu’i m’ bouscule que j’m’étale et me fasse un gnion. Et pi.. – Dezou merde, pas moyen d’le mettre dans la caisse, i nous a foutu le camp à travers tout le néveau, en renversant, sceaux, pelles, bazes, éventrant sacs de farine et d’aliments, étalant en partie le rai de foin, il a même falli s’ esquinter au borancle. Ce qui serait une cata, car s’il se beugne, ou si tu l’ énerves trop, aprés la viande elle est poutz, les jambons décollés, tâchés. Jean-Claude Rollier a écrit ces chroniques en parler neuchâtelois. Passeur de mémoire, attaché à ses racines, il transmet dans ses textes la poésie, la sensibilité, la vie de ces mots qui rythment au gré des saisons, la vie quotidienne des indigènes. Enfilez vos cafignons et savourez ces récits ! A commander chez : J.-C. Rollier, Serrurerie, rue des Forgerons 23, 2065 Savagnier - 032 853 55 77 - 079 755 09 63 - rollierserrurerie@bluewin.ch

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